第一百零七章任命考核 4
作者:judy莹莹      更新:2020-04-28 01:58      字数:2181

“药膳考核初闯过,心不懈怠接力来。游龙戏凤来一味,皆赞手艺不胡来。”

果然,在刘云烟的预料之中,顾尚城一喝那应雪菲做的金戈铁甲汤,那鲜美醇厚的味道着实让他流连忘返,赞不绝口。

“好好好!雪菲姑娘,你做的金戈铁甲火候掌控得不错,看来是练了不久的,而且食材搭配得刚刚好,不油不腻!老夫喜欢,药膳这关你通过了!哈哈哈......”顾尚城实话实说,丫头真是选对人了!

方叔也依次将应雪菲做的金戈铁甲汤盛给了其他人品尝,众人皆是点头称赞,特别是其他馆的主厨,纷纷好奇接下来应雪菲会做什么菜色。

“雪菲姨,你做的汤好好喝!宝宝喜欢!以后你多做给我喝!”刘宝对美食从来没有抗拒,只要好吃觉得毫不客气,差点咬到舌头。

“爱妃,你确定刘宝是我们的子嗣??!”八王爷一看刘宝那“饥肠辘辘大吃大喝”的模样,忍不住向刘云烟吐槽质疑。

刘云烟也忍不住扶额,这刘宝一有吃的真是完全不顾“形象”,“我也很怀疑是不是被人换了!”

这时刘宝抗议,“妈咪爹地,我如假包换是你们两个的宝贝儿子!我也是由很多优点的!嗝!”吃得太多,刘宝话还没说完就忍不住打了嗝,三人相视而笑。

应雪菲看着刘云烟“一家”其乐融融的模样,又看看韩公子,忍不住自嘲,今生是否还有机会遇到自己的有缘人呢?!

随着众人品尝完毕,八王爷也点头示意方叔,方叔不再迟疑,上台说道:“第一道药膳考核,应雪菲的金戈铁甲考核通过!”

随即台下掌声雷动,众人皆赞应雪菲居然能在这么短时间内“脱胎换骨”,摇身一变成为奇味楼的名厨,着实令人震惊不已。

韩公子此刻喝着玉琼酒,神情并未因为应雪菲的考核通过而有一丝欣喜之色,相反,他眼睛注视的仿佛是应雪菲那芊芊细手,许是这段时间刘云烟的“魔鬼训练”太多,应雪菲的手也被割伤了不少,原本只是用来弹琴做画的手此时布满了努力的“伤疤”,令他心忍不住一紧。

“我说你嘛,心疼人家在厨房里干粗活,就大胆地去说,一个大男人在这里婆婆妈妈、患得患失有什么骨气?!”烈纳萧着实不明白,这个家伙究竟有什么难言之隐?

“......”此时的韩公子若有所思,完全不搭理这个三五粗的烈纳萧。

烈纳萧刚想争辩,就听到方掌柜又开始宣布第二轮的考核,“接下来进入第二轮考核,海鲜菜系,叫游龙戏凤。”

“游龙戏凤?看来丫头真为这应雪菲下了不少功夫,选择考核的菜色都毫不含糊。”秦风说道。

“就不知这个应雪菲对海鲜的把握是否到位了,这海鲜烹饪可不是那么容易。”秦雨附和道。

刘云烟之所以会选择游龙戏凤,是因为这道明朝宫廷名菜自己非常喜欢,也十分拿手,做法不难,但每道工序都要求十分细致,这道名菜口感鲜美,营养价值丰富而且热量低,十分适合男女老少。

应雪菲此时已全神贯注投入第二道菜的烹调,压根没有发现韩公子注视自己双手的目光。游龙戏凤主要的食材包括:大明虾肉3尾、鸡肉、生鱿鱼、笋(切丁)、红萝卜、青豆仁、葱、姜片以及一些调味料。

只见应雪菲先将明虾去壳用盐洗净切片,用这个时期常用纱纸擦干,鸡肉切薄片,令人不得不佩服的是,应雪菲的刀工十分细心,虾和鸡肉切片的厚度都刚刚好,不薄不厚,秦风秦雨都点头称赞。

接着,就见她用腌料将明虾片和鸡片腌一段时间。然后再将生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。

所有食材准备就绪,应雪菲就开始烹调加工,只见她倒入3碗油,入锅烧至七分热,将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起,这一环节火候一定要把控好,过慢过快都会影响海鲜的口感鲜嫩程度。

紧接着,应雪菲又在锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片,再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒,接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒,随着快炒的瞬间,所有海鲜的香味早已四散开来,众人皆是口水直流。

“好香!妈咪,雪菲姨做的菜真是越来越好了!嘿嘿,以后我可以经常粘着她找吃的了!”刘宝忍不住兴奋地说道,妈咪因为自己体重“超标”,早已对其饮食控制得十分严格,有了雪菲姨就可以偶尔偷吃一下下。

“只怕到时她打理奇味楼都顾不上你了!”刘云烟知道刘宝心里的小九九,赶紧出声制止他的“不良思想”。

“怎么会呢?!宝宝我可是好乖好乖的,吃得不多,雪菲姨很疼我的!”刘宝假装诚恳地说道。

秦风秦雨闻到香味,就知道应雪菲煮的游龙戏凤绝对是美味佳肴,算得上大厨级水平。

只见应雪菲全神贯注做最后的上菜装盘,和前一道菜金戈铁甲所装白玉盘不一样,这次装的是一个纯金打造的龙凤呈祥盘,寓意游龙戏凤十分贴切,再加上应雪菲又撒上了一些特质的金色调味粉,看起来更加金光闪闪,别具一格。

“丫头,看来你为了应雪菲下的成本也不少!”顾尚城感慨得说道,经过第二道菜,其实下面不用考核也知道,应雪菲是绝对能够胜任的,但大家也都十分期待,接着来的风味馆和点心馆,刘云烟又会教应雪菲做什么惊天动地的美味佳肴?!

“师叔,我刘云烟不会做没把握的事情,雪菲姐姐既然被我选为助理,我就相信能把她教到成为北陵国数一数二的大厨!”刘云烟自信地说道,在现代,只要认真的人做菜绝对差不了多少,更不用说像雪菲姐姐这种聪明伶俐的大美人了!

只见擂台上的应雪菲也摆好了第二道游龙戏凤,自信地端到了秦风秦雨两位师傅的面前,成稳地说道,“两位秦师傅,请试试我做的游龙戏凤!”