第一百零八章任命考核 5
作者:judy莹莹      更新:2020-04-28 01:58      字数:2291

“生鲜考核轻松过,信心满满再闯关。飞蝗腾达众人赞,脱胎换骨不一般。”

毫无疑问,秦风秦雨两位师傅一尝应雪菲的游龙戏凤,就纷纷竖起了大拇指,异口同声地说道:“好好好!丫头,你真是选对了人!”

刘云烟此刻不仅替应雪菲开心,也替自己能够找到这么好的助手而庆幸,只见刘宝那小家伙也停不住自己的嘴,边吃边赞:“妈咪,雪菲姨做的这个也是超级好吃的!”惹得台下没法品尝的食客纷纷留着口水,刘云烟一看还不忘打打“广告”:“各位客人请放心,今天应雪菲任命考核的4道名菜,都将在奇味楼隆重推出,届时大家都可以细细品尝!”

台下顿时掌声雷动,好不热闹。

此时一旁的烈纳萧忍不住又调侃道:“我说韩公子啊,你看看,人家雪菲美人可不是只会琴棋书画的花瓶,之前在玉香楼怎么就没挖掘到人家有这么好的厨艺?!要不现在玉香楼的菜色说不定都可以跟奇味楼有得一比了!”

韩公子此时内心复杂,这还是他第一次看到如此认真做烹饪的应雪菲,她的执着仿佛已经不在自己身上,而寄托到了奇味楼这里,失落感的加剧让他忍不住握紧了酒杯,一不小心用力过度,酒杯碎在了他的手里,即使有血流出他也毫不在乎,因为已经没有他“在乎的人”在乎了。

烈纳萧一看韩公子已经陷入“泥潭”都不自知,无奈地摇摇头,“何必呢?!”此刻在台下献菜的应雪菲仿佛感受到韩公子的异样眼光一样,不自觉地望了一眼韩公子坐着的位置,发现他手上正滴着血,按捺不住自己内心躁动的担忧,急步走到他的面前,拿出自己身上的手帕,那是她自己绣的,上面还有一朵含苞待放的荷花,旁边还有一个小小的“韩”字。

只见她着急地帮韩公子清理了手上的碎片,然后叫人拿来清水洗了一下,接着用自己的手帕帮韩公子包扎好,眼神复杂地看着韩公子,却又什么也没说,就回到擂台上。

烈纳萧看着这两个“木头人”相视却不说一句话,急得差点跳脚,眼尖地他看到应雪菲绣的手帕上还有一个“韩”字,忍不住说道:“我说你这楞小子,你看人家一看你受伤,就不顾一切跑来帮你包扎,还在手帕上绣你的姓氏,你就没半点要表示的???”

“不关你的事。”韩公子冷冷回应,堵得烈纳萧一副“恨铁不成钢”的样子。

刘云烟此时也心情忐忑,知道雪菲姐姐还是放不下那个韩公子,但是究竟这个韩公子对雪菲姐姐是什么心意却让人捉摸不定,而且韩公子身份就像谜一样,究竟对奇味楼是敌是友都不知道。

八王爷一看刘云烟复杂的神情就知她在想着应雪菲和这个韩公子,“爱妃何必担忧?我让蓝峰去调查一下这个韩公子的来历。”

“嗯。”刘云烟点点头,确实有必要,因为雪菲之中帮忙打理奇味楼,是万万不能有半点其他人左右,必须做到心无杂念。

此时方掌柜再次上台,宣布第二轮结果,“第二轮生鲜考核,应雪菲的游龙戏凤考核通过!”台下顿时掌声再次雷动起来,纷纷佩服起这个从青楼出来的名妓不简单,巾帼不让须眉,能够如此脱胎换骨。

“接下来进入第三轮的考核,风味菜系,飞蝗腾达。”

“飞黄腾达?!”刘简思索着菜名,对于风味独特的菜色,可不是那么容易做。

只见刘云烟神秘地摇摇头,“可不是黄色的黄哦!”

“哦?那是什么?”八王爷也很是好奇,刘云烟一向心思稀奇古怪,想的菜色都是世间绝无仅有。

可以说应雪菲还是十分“公私分明”的,刚才还沉浸在对韩公子的感情纠缠之中,这一刻已是收拾心情再闯下一关。只见胆大的应雪菲拿出一个金黄色的袋子,往桌上一放,众人接在好奇是什么稀罕野味时,只见她一打开袋子,台下的人顿时有人尖叫起来,

“哎呀!这不是蝗虫吗?!”

蝗虫又称蚂蚱、草蜢等,其体内富含丰富的蛋白质,维生素和矿物质,经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量,具止咳平喘等功效。可这蝗虫谁不认识,古往今来,庄稼人最为讨厌的就是蝗虫,蝗灾损害农作物更是让人闻风丧胆。可从来没有人这么大胆敢拿蝗虫来做菜的,这奇味楼真是无奇不有。

“妈咪!我知道了!雪菲姨做的飞蝗腾达是蝗虫的蝗!”刘宝献宝似的说道,一谈到吃,他的聪明劲就更来劲了。

众人恍然大悟,飞蝗腾达其实就是炸蚂蚱,这是刘云烟以前餐厅十分受人欢迎的一道特别野味,鲜香脆嫩,色美金黄。采用的食材包括新鲜蚂蚱,生菜叶、鸡蛋以及面粉,再配上油,葱,姜,盐,胡椒粉,料酒等若干调味料。

这道菜最关键就是如何清洗、切蚂蚱以及煎炸蚂蚱的火候,原先应雪菲也是有些害怕做这道菜,但是经过一段时间的心里克服,现在她已经是十分纯熟,只见她熟练地将蚂蚱洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并在一面浅剞十字花刀,用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味;

趁入味这段时间,她又把葱、姜切片备用,另外将生菜叶洗净,动作娴熟早已是大师级别。

蚂蚱腌好以后,应雪菲一只只拿出蚂蚱将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆;炒勺将花生油烧到6成热后,将上述处理好的蚂蚱放入,炸成金黄色,至表面黄脆、内熟时捞出,这时的火候最重要,太大太小都会影响蚂蚱肉质的口感。然后,将每只蚂蚱改刀切成三块盛在一个特制的盘旋飞龙的金盘里,再撒上可食用金粉,围上青菜叶在边缘即做成了一道色香味俱全的飞蝗腾达。

“夫人,雪菲姑娘的这道飞蝗腾达着实十分用心,而且特别,刘简佩服。”刘简虽然失忆,但是对于烹饪依旧十分执着,让刘云烟猜想着他失忆前估计也是一位名厨,对于好吃的绝对会赞不绝口,对于不好吃的也坚决说不好,不会阿谀奉承,这是刘云烟十分欣赏的。

没有迟疑,因为这道菜要趁热才能更加脆嫩,所以应雪菲赶紧端到了风味馆主厨刘简的面前,态度恭敬地说道:“刘简师傅,这是我做的飞蝗腾达,请品尝!”