(八)两只斗鸡
作者:想飞的蓝水鱼      更新:2017-12-19 12:26      字数:2669

内容简介:这两人好有一比,王八看绿豆――大眼瞪小眼。

环顾四周,只剩下临窗的一张空桌子。李溱三人刚坐下,店小二便殷勤地过来招呼。

“三位客倌,您想吃点什么?”嘴上说三位,眼睛却只盯着中间最漂亮的那一位。

孙淼见小二一个劲猛瞅着萧萧,公然将他这个大活人视为无物,心中极度不满,故意刁难他,摆出老江湖的口吻道:“我想吃什么?我想吃的,恐怕你们这么个小店做不出来。”

小二在美女面前油然升起一股强烈的集体荣誉感,挺起胸脯道:“这位客倌说哪里话,想我们醉仙楼可是这方圆数百里屈一指的酒楼,天上飞的,水里游的,应有尽有。客倌尽管点菜便是。”心里想着,凭你一个小道士还能点出什么了不起的菜式来不成。

孙淼等的就是他这句话,“既然如此,那就――先上一个鸭舌烩八珍来尝尝。”

小二有些懵了,待饭店这么久,没听说过鸭舌也能做一道菜。烩八珍?八珍又是哪些玩艺儿?

耳旁听见孙淼续道:“记着,鸭舌一定要精选羽翼初丰的上等湖鸭,不能太老,不能太小,不能太肥,不能太瘦。至于这八珍嘛――”将头转向萧萧,“萧萧姑娘,你喜欢海味八珍还是山野八珍?”

萧萧不解地问道:“什么是海味八珍、山野八珍?这两样哪一个更好吃?”

孙淼道:“海味八珍乃取深海之中八味特产,诸如干贝、鱿鱼、海参、龙虾之类;山野八珍,顾名思义,取的是深山密林内的八种野菜、山菌。将鸭舌与八珍分用清油炒过,再辅以极品高汤文火煨之。成菜后,鸭舌嫩而不烂,海味八珍汤浓味鲜,山野八珍清新甘爽,各有千秋。”见萧萧听得颇为心动,山野、海味一时难以取舍,又道:“这海中之物终究太过腥腻,可能萧萧姑娘会吃不惯那个味道。依我之见,还是山野八珍的好。――小二,你听好了,这野菜、竹笋、鲜菇所有八样必须都是今天早晨太阳没升起来之前带着露水采摘下来。若以陈货充数,做出的汤味不地道,休怪小爷拆了你店里的招牌。”

萧萧煞是可爱地一吐丁香小舌:“想不到孙大哥你对吃还有这许多讲究。”

店小二则一个头两个大,彭城地界上连座像点样的土疙瘩山也没有,天晓得到哪儿去寻什么山野八珍。孙淼当然知道彭城没山,正因为没山没海他才会点这劳什子的鸭舌烩八珍。如今既给了伙计一个下马威,又得佳人赞他讲究,自是大大的有面子,脸上虽不动声色,心中早乐开了花。我得意地笑,我得意地笑。

他得意了,有人不乐意了。李溱实在看不惯孙淼有事没事逮着机会就在萧萧面前卖弄他肚子里那半瓶子醋,说得他自己学富五车似的,搞得李溱站旁边感觉像个文盲。这要论起其他东西,或许李溱知道的还真不如孙淼多,但是谈到吃却未必会输给他。天城派传到三十二代曾出了一个冲灵道人,好吃到极点,放着正经的道不修、剑不练,一年之中倒有十个月在外游历,遍尝天下美食,并将多年心得写成一本杂记,引为平生得意之作。虽为天城众师长所不屑,但在少年心性的李溱看来,此书倒是比那些个枯燥乏味的道家典籍有趣多了。

于是他开口言道:“鸭舌烩八珍名堂虽然多,可说到底只是个杂烩,下下菜,难登大雅之堂。”小二一听这话,当下恨不能向其下跪叩拜以表感激之情,岂料李溱又道,“不如换一道凤凰展翅更为精致一点。”

越傻眼,凤――凤凰?

萧萧问凤凰为何物,李溱答道:“凤凰是传说中的百鸟之,鸟中之神。不过这道凤凰展翅倒不是指真的凤凰,而是用上等精面加水揉和撖成面皮,以鸡翅膀上的肉配以各种辅料作馅,包成凤凰的形状,所以叫做凤凰展翅。”

松了一口气,这菜名听着玄乎,却不难做。然而――“这鸡翅一定用选用昆仑山的云鸡,肉质才够鲜嫩。”

头晕,昆仑山在哪?a#$%!a%^%&#$#&^*a*

孙淼见李溱说自己不登大雅之堂,急了,不甘示弱道:“孙兄既点了一道凤凰展翅,我就再要一盘精炒龙须,凑成龙凤呈祥,博个好彩头。萧萧,这龙须也不是真龙之须,而是精选西湖鲜活鲤鱼之须爆炒而成。”心道,我的龙压着你的凤,看你怎么跟我比。

李溱焉能不知他的用意,“炒菜太干,不如来一碗珍珠小汤圆滋润。用江南当年的新糯米与南海极品珍珠,以高山泉水研磨成粉。做出的汤圆细腻滑溜,兼有美容养颜的功效。萧萧,你一定要尝一尝。”

“汤圆太粘,不如吃珍珠荷包。精选上等糯米,要求颗颗饱满晶莹如珍珠,加火腿、干笋、香菇、木耳等配料,用新鲜荷叶包裹置于笼屉内,以浓鸡汤蒸之。自此,糯米吸收了火腿等配料的精华、鸡汤的鲜以及荷叶的清香,味道不同凡响。萧萧姑娘,你不可不尝。”

李溱嘴角微哂:“我还当珍珠荷包什么东西,原来不过是荷叶包饭。”

孙淼一声冷哼:“珍珠粉加糯米粉就很有创意么?”

“你――”恼火之极,李溱斜着孙淼,孙淼斜着李溱。这两人好有一比,王八看绿豆――大眼瞪小眼。伙计给晾在一边,看着心里挺乐,心想把您二位放我们厨房剁剁烧烧倒是一道现成的菜,名字就叫“两只斗鸡”。