第三十七章 鱼汤面
作者:十三般人      更新:2019-08-30 00:56      字数:2219

第二天一早,丁萌爬下床出了门发现李清漪并没有在厨房,下楼一看,在餐厅里正在忙活着,一股子极其鲜美的味道充斥着整个餐厅。

“房东,早啊。”

李清漪抬头看见了站在台阶上的丁萌,笑了笑,说道:“早。”

“在煮什么啊?”丁萌问道。

李清漪揭开锅盖,说道:“煮鱼汤。”

“啊,难怪这么香,那我先去刷牙啦。”

“嗯,一会儿下来吃面。”

“嗯嗯。”

丁萌爬上楼去,把睡衣换了,刷牙洗脸,又打扮了一下,凑着镜子看了看脸,感觉最近皮肤是越来越好了。

踏踏踏下了楼,已经有人到餐厅了,丁萌笑呵呵的和几个熟人同事打了个招呼,然后端着一碗面坐下来慢慢吃。

面是鱼汤面,李清漪临晨五点就下楼了,进了暗门现捞了十几条鱼,开膛破肚,放上葱和姜,撒把盐,倒上水,放进炖锅里煮着,熬汤熬了两个小时,那鱼肉都煮烂了,李清漪用筷子把鱼骨头都挑了出来。然后用带着鱼肉碎的鱼汤煮面。

一分半钟,面条只需要煮一分半钟就可以捞出来了,用汤勺舀上一勺带着鱼肉的汤浇在面上,一口下去,满是鱼的鲜香。面条筋道有弹性,鱼汤顺滑且润口,实在是一碗难得的好鱼汤面。

丁萌在自己的位置上吃了一会儿,就听见一阵铃声,抬头一看,正是昨天中午来的那外国一家三口。

“早上好,叔叔。我们来吃早餐啦。”外国小萝莉说话依旧很甜美,睁着忽闪忽闪的大眼睛,眼睫毛很长,像两把蒲扇似的。

“早上好,请坐。早餐一会儿就好。”

小萝莉拉着他的爸妈找了一个位置坐了下来,李清漪端上三碗鱼汤面,两碗大的,一碗小的,小的是专门为小姑娘准备的。

“谢谢叔叔。”

小萝莉拿起了专门给她配的叉子,先喝了一口汤。

“呼噜噜。”

小萝莉的眼睛瞬间睁大了,看着碗里的汤简直说不出话来,把汤咽了下去,这才说道:“叔叔,这个味道也是鲜嘛?”

李清漪站在灶台里面,说道:“对,这个味道也是鲜。”

小萝莉又喝了一口,抬起头对着她的爸妈说道:“妈妈,我们回去以前都在这里吃饭好不好。”

“当然可以,甜心。”

她的妈妈笑着伸手摸了摸小萝莉的脸,随后用着不熟练的筷子又吃了一口面条。

这家小小的餐厅实在是太神奇了,竟然能做出这么美味的食物,不,应该说是这个厨师太神奇了,中国实在是一个神秘的国家,随随便便一个小小的餐厅都能有三星级大厨的实力,而且价格实在感人,竟然这么便宜。

“欧,天哪。”

小萝莉的爸爸喘了口气,对着妈妈说道:“亲爱的,我们定居中国吧。”

“喔,亲爱的,真高兴你有这种想法,可是你的工作怎么办?”

“啊,工作没有问题,我去向公司申请,调到中国分部来,这样,我们以后每天都能吃到这么美味的食物了。”

“甜心,你觉得怎么样。”爸爸满脸笑容的向小萝莉询问。

小萝莉正忙着吃面,没有心思说话,但是还是很快的点头,表示无条件支持。

她的爸爸满意的点点头,继续吃起了面前的面条。

虽然坐在周围的食客们并不能听懂这一家三口在说什么,但是他们还是看得出来,这三个人吃得还很高兴的。

旁边的一个姑娘吸溜一口面条,笑着对旁边的同事说道:“看,老板真有本事,做的菜连外国人都能征服。”

“那是,也不看看是谁的男朋友。”那人看了一眼丁萌,随即两个人发出一阵八卦的笑声。

李清漪在灶台里听得一清二楚,笑着摇摇头,继续做手里事情。

“叔叔,我们吃完啦,中午见。”

小萝莉朝李清漪挥了挥手,和她的父母走出了餐厅,李清漪上前把东西收拾掉,看到桌上的一百元大钞,笑了笑,他还是头一次在国内做菜收到小费呢。

随手将碗筷叉子放进洗碗池,那张红钞则被放进了钱盒里,现在用现金的人真的不多了,一般都是直接手机支付了,不得不说,支付宝这东西真的是太方便了。

李清漪突然想起来,当年他行走江湖的日子了,那时候,要是有支付宝这种东西,哪里还需要揣着几十两银子在身上,整日在路上晃来晃去的呢。

像李清漪这种活了千万年的老怪物,才真正的能够体会得到,什么是科技在发展,时代在进步啊。

“房东,我去上班啦。”丁萌朝李清漪摆了摆手,放下碗筷就准备拎包走了。

“回来。”

“咋了?”丁萌转过身看着李清漪,却李清漪拿着一张湿巾给自己擦了擦嘴,说道:“吃完了也不知道脸上还有汤。”

“嘿嘿。”丁萌傻呵呵的笑了笑,转过身出门去了。

李清漪看丁萌进了公司,低下头,等其他人都走了之后,该准备今天中午的午餐了,那小萝莉今天中午看样子还要来,啧,得让她见识见识中国真正的美食是怎么样的。

李清漪掸了掸袖子,转过身进了暗门。

不一会儿,李清漪从暗门里出来,手里拎着一整扇的猪腿肉。

拿了两柄菜刀,迅速将猪腿肉剁成碎粒,这一步尤为关键,成粒的猪肉来汆丸子要比用机器搅出来的的更加筋道富有弹性。所以必须手工切成碎丁。

磕了二十颗鸡蛋进去,再放些胡椒粉,盐,糖,料酒等调味,还有一个极其重要的配料马蹄碎,顺着一个方向打,搅拌均匀,然后抓肉摔成团,入油锅炸成金黄色。

炸好后的肉圆放在一旁,将油倒去,留个底锅,下葱姜蒜爆香,入水烧开,倒进酱汁,最后将炸好的肉圆放进锅里煮上二十分钟收汁。

因为汆圆子的时间太长,所以,到了中午,食客们进来看到了李清漪装盘的时候,以前都是很早就做好了等着端就是了。

用一只只陶碗,在碗里放上两颗青菜,再在青菜上码上一只狮子头,一份js菜的代表,红烧狮子头便已经出锅了。