第5章
作者:风隐      更新:2019-08-14 12:12      字数:3221

龙朝歌收了手,有些无聊奈的说道:“别啊,你那白菜汤我可喝不习惯的,你要真想送点啥,把灶台借我呗。”

“你!”陈金龙瞪了龙朝歌一眼,也懒得搭理她了,忙着低下头去处理着手中的食材。

龙朝歌也瞅了一下,果然陈金龙的第二道菜是炖排骨汤。连着第三道菜的蒸鱼都已经切好摆盘装好了,只需要上火蒸上一会儿即可。

在没有灶台的情况下,也只能选择最为简单的做法。但偏偏龙朝歌这边,选了最为操蛋的做法,嗯,每一道菜,似乎都不是那么好做的。而且做法,都是这南国蜀都的人没有见过的。

截止到现在为止,她就做了个排骨而已,而且还没有做好,其他的两道菜也还没出来,大家都不知道她要做什么,也只能一脸懵笔的等着。就连准备原材料的敬元,都不知道去了哪里,半天都没出现。

没摸到材料,龙朝歌也就不摸了,看着在水盆里的草鱼,吧唧着嘴,也只好先处理这玩意儿了。不过最重要的一步是,先取东西!单手撩开自己的袖子,龙朝歌看着自己左手手腕上的黑色图案,就像是纹身一般的古老印记,她单手一点,那只有她自己一个人才能看到的厨房空间展现出来。

当初她触电身亡,再次醒来的时候就已经是出生的龙八公主了,穿越就穿越吧,这不连着现代的厨房系统也跟着一起过来了。在里面有很多这个地方都搞不到的调料,可以随意的取拿,但是!天杀的这狗屁系统,需要银子升级!想她龙八在海域里面几千年了啊,整个海底都被她打捞得一干二净,厨房系统却还是没能升级太多。她也只能转移到大陆上,开启她的升级模式。

在众目睽睽之下,只见龙朝歌单手一伸,一个玻璃瓶出现在她手中,上面的字体还是他们所不认识的,这什么玩意儿!当然要是有现代人在这里面,肯定是一眼就瞅出来了,龙朝歌手里面的东西是……燕京鲜啤。

“亲爱的小鱼鱼,对不住了。”龙朝歌摸着手中的菜刀,看着水盆中的鱼,本是同根生啊……这辈子作为龙族的她,还真的……下得了手!想她海域里面的大虾螃蟹,时不时的遭遇失踪,最后在龙王的查明之下才知道,全进了她的肚子。

一闷棍把这草鱼直接拍晕,龙朝歌拿着草鱼放在案板上,手中的菜刀刷刷刷的闪现开来,那鱼鳞甲飞得满天都是,不过十几秒的时间,那草鱼身上的鱼鳞就被清理得一干二净。纵使如此龙朝歌也没有停下来,手中的菜刀还贴着鱼身不断地刮着,将鱼身上的一层粘液给刮了下来。草鱼这玩意儿吃着是挺爽口嫩滑的,但是一个处理不好,就非常的腥,很大一部分的原因,就是因为身上这一层粘液,所以处理的时候要仔细一些。

不像饭店里面为了赶工,很多时候连鳞甲都没有处理干净,就直接做上了。作为吃货的龙朝歌,这是绝对不能忍受的!来回刷了两三次,龙朝歌确定草鱼身上没有鱼鳞之后,才剖开鱼肚子把内脏取了出来。取内脏的时候也得非常小心,要是弄破了鱼的胆汁,那苦涩的味道落在鱼肉上,更是会影响鱼肉的鲜美。鱼鳃是必须取出来的,这玩意儿压根不能吃。再次把草鱼清洗干净,龙朝歌擦干了刀身上的痕迹,这才开始片鱼。

她手中的菜刀一沉,直接从鱼尾的部位下手,刀身切入鱼尾后改为平刀,贴合着是草鱼的鱼尾朝着鱼头处切了过去,那一整条的草鱼被她分开,刀身触碰到了鱼头处,她提着鱼尾一翻,平摊开草鱼,一刀切开了鱼头。另外一边也是一样的处理方式,将鱼肉切下,鱼头剁开,取了里面的牙齿。草鱼的牙齿是必须去掉的,这玩意儿的腥味实在是太重了,非常影响草鱼的味道。有的饭店是真的连鱼鳃跟鱼牙齿都不会去掉的,那味道吃一次就足够人恶心半年。龙朝歌又把鱼骨剁成小块,放在盆中。那被切成两边的鱼肉落入她的手中,她手中的菜刀慢慢的切着鱼肉,不急不慢的样子,倒是让四周的人捏了一把冷汗了。

这一炷香都快烧了半截了,但龙朝歌菜一道都没有做出来,这不就等于间接性的认输了吗?反观旁边的陈金龙,已经将摆好的孔雀鱼拼盘放在了蒸笼里面,直接上大火开始蒸了。又转身去处理排骨汤的一些配菜。蒸鱼所花费的时间并不需要很多,最多十几分钟这第二道菜就能出锅,相比之下,龙朝歌的速度就慢了一圈了。

“这鱼肉不能切得太厚,三毫米左右是最佳的,太厚这鱼肉外面熟透后里面还没有煮熟,又容易让鱼肉变老口感变差。而且草鱼刺多,切太厚的话容易刺会太长。”也不管周围的人,龙朝歌做饭的时候习惯嘀咕上一两句话,就连切好肉片后,下意识的推动眼镜的动作,也是几千年来都未曾改变的。

将切好的鱼骨跟鱼头摆放在一个盆里,龙朝歌打开刚取出来的啤酒,那揭开瓶盖的瞬间,那啤酒里的气一起就冲了出来,冒着白色的泡沫。

“嚯!小心暗器!”

“这玩意儿有毒!”

“靠,保护城主大人!”

柏子仲身边的人都惊呆了,一个个跟闪电一般连忙护住正闭目养神的人。

龙朝歌“……”

懒得理会前面的一群人,龙朝歌添加了盐在鱼骨中,又将揭开的啤酒倒了一小半进去抓洗鱼骨。这一步的目的也是非常的简单的,只是为了去除血水跟血腥味,啤酒用来去腥味是最好的,有时候添加料酒跟白酒都不如这一瓶啤酒的,所以龙朝歌才不得不升级空间,没办法,她绝对不能容忍在食物上亏待了自己啊。

抓洗一会儿再用清水洗干净鱼骨,鱼肉也是相同的处理手法,但是必须将鱼肉上的粘液抓洗干净,否则下水之后的鱼肉不会那么滑嫩。总之去腥也是一件技术活,龙朝歌这清洗好鱼肉之后,这才将鱼肉放入盆中,添加盐、胡椒粉跟少许的啤酒,将鱼肉搅拌均匀。随手磕破一个鸡蛋,只取蛋清入鱼肉片搅拌,而后再抓了一把淀粉撒进去搅拌,让原本零散的鱼肉变得紧实起来。

“八……八小姐,我来了!”人群中敬元奔跑着,两只手臂上各挂着食材,跌跌撞撞的到达龙朝歌的身前,气喘呼呼的看着龙朝歌,拍着自己身边的一个包裹道:“泡好的粉条取来了,还有您研制好的酸菜、泡椒、泡姜、泡萝卜……”

“速度也不算太慢,刚刚好。”伸手拍了拍敬元的小脑袋,龙朝歌取出那酸菜摊在菜板上切成小段放着,再将泡萝卜、泡姜、泡椒切成好,各自放在摆盘中。蒸了有半柱香的蒸笼早就冒着白烟,铁锅里面也噗通噗通的作响,龙朝歌只是凑近了一些,煽着那蒸笼里冒出的白烟,那一股若有若无的香味传来,她勾起嘴角道:“袋鼠兄把蒸笼挪开,铁锅里的水倒掉,洗好锅,准备下一道菜!”

“啥,下一道菜?不是吧,她这放里面的排骨就好了?”

“我们都没看到呢,怎么连蒸笼都给搬了,不看看怎么知道做好没啊。”

“那搅得跟泥巴一样的排骨,估计也不怎么好吃吧。想想就知道了,还是不要看了。”

任由着人群叽叽喳喳,袋鼠兄的动作那才叫一个快,迅速将蒸笼搬走,也不怕滚烫的铁锅,抓着铁锅刷的一下将水泼了出去,两三下将铁锅洗干净了,直接架在了灶台上。

“水!”龙朝歌轻喝道。

袋鼠兄抄起水瓢直接舀起一勺水倒入锅中,同时把灶台下面的柴火添加到了最旺盛的状态。

一把将切好的酸菜倒入锅内焯水,不过一两分钟而已,龙朝歌又将酸菜捞出,倒去了锅内的水,将原本焯水的酸菜再倒入未加入油的铁锅内翻炒。那酸菜的酸味顺着空气朝着四周蔓延着,不习惯吃这味道的人已经微微蹙眉,毕竟这看上去挺恶心的玩意儿,他们也是头一次见。东西,自然是吃新鲜的才好,他们还从未见过用放久了的食材做食物的,如今龙朝歌的表现,可以说是打破了他们的认知。

锅烧热后,龙朝歌从敬元的口袋里找出了植物油,快速的倒入锅内。刚才还没比赛的时候她就已经同敬元打过招呼了,这些东西在人类的大陆上很少见,但是在海底却是常见的了。毕竟经过她的熏陶,这些菜油等已经是水族标价的商品了,只要有水族的地方就能够弄到。南国蜀都确实离海边太远了些,不过这大江还是有的,往返一趟时间也来得及,唔……够她蒸出排骨了。

油温很快升到了六成热,龙朝歌立刻将切好的泡萝卜泡姜倒入了锅内爆香,随手又将刚才人群嫌弃的酸菜倒了进去,那酸辣的味道顿时回荡开去。酸酸的味道刺激着人们的蓓蕾,再加入了南国人最喜欢的辣味融入其中,这一瞬间的香味扑面而来,就算是陈金龙再出色的剁排骨手法,此刻也被这香味抢去了光芒。