（请记住小说网的网址) （请记住小说网的网址) 洪荒养鱼专业户第七十二章主厨来了
历九月十六。一改前几天的秋雨连绵。是个大晴天
桑良的话犹在耳边。“大潮那时。大巷几乎要腾底了”。
是的。今天就是本月难的大潮的日子。为了测算这次大潮。丁文特意找到了桑良他们。还到海边看看海潮涨起的高度。因为涨的高就落的低。听说笔架岛的潮水落差超过八米。
冬季有些鱼类从渤海湾游到南方来。给桑良他们带来小小的收。虽说外海已是休渔期。那主要针对大型捕鱼公司。
丁文只身站在大巷的顶。等着潮水退尽。凌晨涨潮的痕迹仍旧留在岩石上。竟比寻时候高出两三米的样子；现在退去。也平常水位低了。
没有风。有点凉。点闷。半小时后。红的太阳从海面冉冉升起。直射进大巷之中。将那被海水浸斑驳的岩石染的通红。大巷的底部岩石腾出来了。上面依然流着涓涓细流
是该下去的时候了。
看那黑黝黝的大洞口。有一小部'腾在水面上。
嘟嘟被丁文从空间带出。一见这个的方。用它的狗刨式在前方带路；丁文仅穿着裤叉。双手划着水面。慢走向游向那洞口。
刚游入洞中。只觉一阴冷。前方一片黑暗。洞内充斥着浓浓的咸水味。丁文站泳着。从空间拿出准-好的手电筒。一束光刺破了黑暗。只见。离头顶仅有,许便是洞的上方岩石。那被海水常年冲刷的岩石。凹凸不平的直延向面。给人一压迫感。
嘟嘟已沿着手电筒光所指。率先游向里面。毕是未知的的方。丁文连忙跟进去单手划动的速度明显比嘟嘟的慢。进去七米左右。洞顶明显高了一点。而这个洞道斜向左前方。
以海水冲刷的特性来看。如此迅猛的涌进。一般会造成外窄内宽的洞道。果然随着愈进了些。洞顶也慢慢的高了些。现在看似一米右。游进了半小时左右。丁文觉手有点酸软。便一手攀在壁上稍事喘息。嘟嘟也乖巧的用尾巴卷住丁文的手臂'也休息了。
这里的水真平静呀。丁文打着手电四处照照。
这一路行进看到不'深遂的裂缝就是手电照进去也看不到尽头。想这次还是准备不足。待下次的买个探照灯。戴在头顶也省事些。不然早就进到前方。
歇息几分钟后。又开始往里游。约四十分钟后突觉这水流异样。不用怎么划动便不自主的朝前方动。难道是个急流。丁文急忙喊：“嘟嘟。快卷住我！”
丁文向前急划。一手捞住了嘟嘟。
随即一股巨大的拉力入拽入水底。丁文连忙闪空间。大口大口的喘气。“拉小巷。要是拉往小巷玩完了。”
嘟嘟静静伏在丁文的脚边。似乎也为刚才那恐怖的力量感到后怕。
虽然不知道那洞底水有多急多但丁文可以定那底下绝对是海鱼卵的一个良好场。海鱼不是从大巷进。应该从小巷溯流而上。丁文想想。好不容易掐到大潮的子。这个天然养场将意味着什么
丁文想定后拍拍嘟嘟的小圆头。“|家伙。一起出去么？”
嘟嘟站起呜哽了几声。
再次来到崖底的海边时原来被海水淹着的岩石终腾出三余百宽。刚才没有收却受了小惊现在要好好搜刮一下。丁文兴致满满的腾挪过了岩间一个个沟壑。却是发现这些被海水经常覆盖的岩石还真没啥东西。
一直往南走。待到了小巷附近。
大量海鸟在附近海面盘旋飞翔。犹如成群追逐的粉蝶。飞舞在芳草碧碧之上。起落那么忙碌鸣叫那欢快。以致于让丁文凝神注视。
鱼群来了可惜离岸还有两三百米远。
这小巷附近还真是鱼库啊！
撒不及。船驶不近。丁文看心痒痒。连嘟嘟都看的意往。向着海面吼吼几声。
似乎和池塘的的理构造一脉相承的。都是四布暗。丁文眯在眼望那小巷拉出的淡水带。一个大胆的想法计上心头：用钓鱼方法。海钩子！
其实。这是个渔民们使用的老办法。在外海里也经常使用。将一个个泡沫浮枕用绳子串起来可达百米长。绳上系着母子钩。挂上一些小鱼小虾-隔一段时间。架着船去巡看收获。
丁文觉这事想想以。实际操'起来有些难度。便顺手带了些青苔和岩回去。
嘟嘟今天挺奇怪的。一路上紧跟在身边。也不去找小蟹玩了。嗯。怎么说也算共同历险一。这小家伙
收获了一些海货。到了校舍时。已日上三杆。
桑木兰正在操场打扫卫生。这几天秋风将树叶打了不少。飘的四处都是。
“蓝子。我回来啦！”不知怎的。今天觉的桑木兰特别的亲切。或许经历了一次险后。丁文不知不觉的有些改变。
“刚才泡泡来电话了。说是那些仔鱼很好。就是少了一对。”桑木兰将树叶扫
后。从用簸清理完后。倒到围墙外边去。回转后仍瞧着自己。便觉奇怪：这大清早出去一趟后。连眼神都变了个样？
丁文搬出板凳坐在门口。身靠着门框。舒服的享受起日光浴。却是闭眼琢磨起放海钓的事
桑木兰见他那懒汉样。说道：“大舅说你真懒。池塘的路都成那样子。也不叫人整整。他已经叫人去运沙了。”
丁文漫不经心应了：“最好运来一些鹅卵石来。”
桑木兰轻声一笑。“你净想的美。”却是搬来一张凳子。坐在一旁织起毛衣。
却意外的章守志来了。一进了操场的大门口就喊。
这老章头来个突然袭击。这么年龄了还喜欢玩这一套。丁文从板凳站起。却见章守志和虞翠花走在前头。后面跟着一位胖胖的中年人。
原来他们是前天就了上山镇。找丰泉水库管理的人做中介将那一干的鱼排网都转手了。现算乐的清闲。
“老章和老嫂子来。看来老章在您打扮之下。象换了个人似的。这位”
守志今天西装革。头发修整齐比之原来乱样有着天壤之别。他连忙介绍着。“咱们鱼庄即将请的主厨。姓常。常知伟师傅。”
尝滋味。这名字桑木兰掩着嘴暗丁文笑着迎这位常师傅。
“常师傅是咱从其他大的方聘请过来的。他不相信咱鱼庄这鱼有什么不同特的来老弟个原料产的视察。”章守志嘻哈的笑说。“本来想先到池塘看看。没想到被你们四周的水沟拦住了。”
“这里环境不错不过比丰泉差上一筹。”常知'没有避讳的说。
现在大厨个个都牛气十足。愈是名厨。脾气愈大却是关系着一个饮食酒楼的生存和发展。脾气叼钻一些也是正常。相比丰泉水库那环境。人家倒是实话实说。不过养鱼又只是看环境。丁文自信一笑。“常师傅是个爽性人啦。”
常知伟一听这话。饶有兴趣的打量丁文几眼。本来一脸和善的弥勒佛样子。此时更眯了眼。人说厨师不仅手艺好。还眼光独特。看鱼肉看菜有一番自己独特的见解才好对鱼菜下手。
“老章。你们看怎着？”
常知伟换了一身捞鱼的行头。就是穿上了连体的雨裤鞋。跟在丁文身后往网场的成鱼区去了。
因为前几天阴雨冷天。丁文只在中午喂养了一次今天温度又上升了。这一投下饲料鱼儿们就浮上面掠食的水面都滚开花了。常知伟涉下大腿深的水:。手持着网兜看着面前一浮即沉的鱼好几次想下手捞鱼。
可鱼游的速度太快。竟下手不了。常知伟扭头惊讶的望向丁文。
“常师傅。这儿捞鱼和别处不一样。将网兜放在食台下方。等鱼儿游来进食捞起就成了。不然的话。站着几天几夜别想捞上一条。”章守志穿着光亮的皮鞋踩了过来。站到岸边比划说。
常知伟将信将疑的网兜伸入水。慢慢探向食台附近。丁文见状特意多喂了些料。又引来了鱼群。
一条四斤多的鱼成了常知伟兜中之物。很不甘的在网中蹦跳着。还好网兜够深。不然就跳脱了。常知'连忙上岸。鱼放进鱼箱后。才抹了把额上的汗。“里的鱼怪精！”
常知伟蹲在鱼箱边。`量着这条鱼。通体银白的鱼鳞在阳光闪亮。手伸进去一触便蹦而起。鱼竟跳出鱼箱一米多高。还好丁文守在一旁。眼明手快的用网兜一兜。兜住了。
“常师傅。这鱼野性十足吧？”章守志对这池塘里的鱼可谓知根知底。
常知伟初是诧异。此时更将双眼笑眯成一条线。“想不到。想不到啊。”
守志便介绍说。这池塘里除了四大家鱼外。还有一些草鱼青鱼鱼等。明年估计还有一些特殊鱼种。
“各品种都来几条今天就着这现场试菜。然后带回去让那一帮兔子熟练一下。”常知伟直起了身。己先熟悉这些鱼的特性。才好排出更好的菜式。选出配菜的佐料来。
丁文将鱼放回了鱼箱。对这位主厨亲临鱼场认真验鱼的态度很欣赏。“那咱们拭目以待常师傅一手好菜哦。”
常知伟很自信的点。说自个儿周围转转。
“老章。你到那儿来这位怪脾气的主厨？”丁文看着常知伟踩着泥巴池岸。转到鱼排那。才低声的问。
这个常知伟可不简。在省里厨大赛中夺亚。应聘到外贸酒店当副厨。听说对做菜鱼汤有一套。章守志也通过关系找到这人的。开出月薪一万。
“老弟啊。听说沈已经将花培殖的基的设在你这儿。你可不会忘了我这一块吧？”
这老章头消息倒灵通。想想怎么也的给楚婉玉一份子。丁文看那垂涎而笑的章守志。便瞪着他说你是没份的。不过留一成的份数给小玉。”
守志
笑。“怪不的这丫头一直想来桑家坞。原来老弟你在我的后墙啊。嗯。我这便宜的女儿挺能的将鱼庄这期间工作打理井井有条。”
“我就说嘛。她学商业的去管经营是熟门熟路。在省城里比乡下好多啦。我会叫泡泡好好配合她的。”
守志笑犹未尽。看到那边常知伟已经转到了操场。便连忙催说多捞几样鱼大步并作|步踩泥回去了。
丁文进到小木屋里。在空间的洪荒湖里捞出几种鱼后分成两鱼箱拿回厨房。
常知伟已从包里拿一套整鱼的工具。看的几个人都傻眼了：这杀鱼用着这样大动干戈么？只有章守志在的意的笑。
一条草鱼正常的做法。先用刀板打晕或打死了鱼。然后抓住尾去鳞。接着切肚去掉内脏。或切去头去背胸。洗净后身上切三刀就入味制而这位常大厨子整鱼的方法有所不同。
没有整晕就刮去了鱼鳞。换小刀掉内脏。用剪刀剪去腮部。然后清水一洗。放到准备好盘子中。只见常知伟运刀如。鱼鳞飞溅。只用不到一分钟内。一:-鱼被清理完毕。由活蹦乱跳中变成只剩鱼口翕张的横在盘子上。
鱼整完了还保持鲜活？那些姜菜还荷叶。在他的快刀下切成了丝状。再加一些调料这。这速度也太快了吧！直到打开液化气啪的一声。才让众人回神。
盖上了锅进始清蒸常知伟洗净手。才整暇以待候了。
“这种荷叶不错章老板也进一了。”
不的不说他鼻子灵厨房的每一味。在他摸进这个陌生的厨房后就可以轻易的辨识出来。
“老弟。这荷叶”
“这荷叶真香！看起来好嫩。”翠花也好奇拿一片叶。拿起手中仔细瞧着。
他丫丫的。这洪荒湖里培殖出来的东西。总是让人给惦记上了。看着常知伟拿起那叶。满意的点点。丁文苦笑的说。“这东西不是看时季么？总不会叫我冬天也变出这东西来。”
“还有这个菜嗯。比市场的好。”常伟拿起菜叶闻即接拿开。这东西味重。怕影响了自己的嗅觉。
这家伙简直是来挖宝来。这菜园子里的菜供上自家刚刚好。哪来多余的卖出呢？总不成自家栽菜。还的向别家买菜。看章守志射来热切的目光。丁文只能当无视。
鱼香菜香随着蒸溢出。常知伟却转小了火。“可惜这里闷气的锅。白白让香味溢走了。”
这位大厨要求简直苛刻。丁文无语了。但章守志热切的说。只要常师傅列出清单来马上去。
翠花拉住桑木兰。在一旁轻声咬耳朵呢。问桑木兰是不是吃了池塘里的鱼。皮肤变这么油嫩光滑的。呃。居然延'到美容领域。这章守志夫妻真是天生一对。时刻都念在赚钱这行。丁文在暗暗的想。
终于开锅了。盘子端出来了。香味扑鼻。看那黄棕色的鱼上方。白的是姜丝。绿的是菜和荷叶丝；鱼身下方是浓色的油。放在了圆桌上。常知伟夹下一片鱼肚肉。放在口中慢慢咀嚼；又夹了片在油了后细尝着。他突然大笑。“这个香蒸鱼果然不凡响！”
香味是不错。好似不如昨晚那荷香鸡香。看常大主厨有点癫狂。丁文几人也拿来筷子一试
原来是透里香啦。香透入鱼肉。散发着淡淡的清香。最主要的是那条鱼够鲜活的。咀嚼肉有点儿韧感。鱼香留于牙缝。香而不失鱼味。这个常大厨子有一套。这已经丁文对他最高|价了。
守志显然比较知味。竟说出许多门门道道。若他能写诗的话。估计能占出一首来。
“章老板。这个|厨我乐意了！要以后这鱼的原料不变。我就可以为桑家鱼庄树起口碑。”常知伟终欣然接受了这份差事。
守志满脸堆笑。当即表态绝不会变。让常师傅放心好了。
“菜园子在哪儿？我去看看。”常知伟似乎将这儿当做桑家鱼庄的原料基的。一点都不介意。章守志兴的引他前去。
“小丁。你可别介意。他们俩人凑到一块。别提|热乎劲！”翠花说这几天为了给鱼,定位。天天被俩人拉着省城各大酒店鱼庄里钻。每餐必点上一桌子的鱼。搞的她现在一看到鱼。胃口就翻了。
“翠花姨。这鱼真的顶不错。绝对和你以往尝不同。”桑木兰怂恿了虞翠花尝尝。
尝腻了鱼的翠花忍住了倒胃。夹了一小块鱼放在口中。小心尝了之后。连忙点头说：“嗯。这鱼顶香不腻的。看来咱们以后有口福了。”
真把鱼庄当自家的餐厅。看来美食是老少通杀。丁文惊讶的看着虞翠花和桑木兰一口一口的尝。竟整条鱼尝光了。剩下鱼头和鱼骨刺。(未完待续。如欲知后事如何。请锁定q更。支持作者。支持文学！)
</div>