现场观众席上已经有人开始点评了，沈英南和钱小红获得的赞叹最多，茅庆忠的表现到现在都是不过不失，至于被批评最多的就是苏乐，在很多人看起来，这货就是个路边十元四炒的水准，红烧鸭子，谁不会啊，这样规模的厨艺比赛，居然拿出这样的一道菜，丢人，简直是丢人，红烧鸭子哪能登得上大雅之堂。

一个真正优秀的厨师在做菜的时候，首先要做到的就是专注，外界的任何动静都无法干扰到他们，其实不但是做菜，做任何事也都是这样。这四个年轻人在比赛的过程中都相当的专注，全都能够做到不被外界的反应影响。

在铃声响起之前，四名选手已经将他们各自的菜全都做好，没有任何人超时，四道菜放在展台之上，美食比赛往往的要从是个如金，不知是他懒得对这两道菜做出评价，还是根本不会评价，害怕说出来可能会贻笑大方？

接下来本该轮到点评苏乐的红烧鸭子了，可齐翠婷却绕过去，走向沈英南面前，她绝不是刻意冷落苏乐，而是因为开始两个做得鸭子都被几位评委点评的一无是处，徒孙们被说成这样，她这个做师奶的也是颜面无光，当着那么多的烹饪界同行，必须要找回些面子。齐翠婷对苏乐显然是不抱希望的。

沈英南做的三套鸭盛放在一只白色细瓷砂锅里。锅中汤色澄清，观其色，宛如一泓春水，套好鸭子就卧在碧水之中，鸭头、野鸭头、鸽子头，整齐叠合，相偎相依仿佛熟睡一般。三套鸭外用老雄鸭。有道是诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长。养生家有言：烂煮老雄鸭，功效比参芪。就是说吃老雄鸭其功效之大比得上吃人参黄芪，可见营养价值之高。野鸭味病态，为食中佳品；鸽子肉不仅好吃，具能调精益气，亦是席上珍味。俗语说得好宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。三禽合食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，美不能言。

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