“小秋，了解的怎么样？”白一舟问。.

“店面地理位置坐落在黄金地段，店内宽敞，格局合理，只是装修略显粗糙而美中不足，俗气如暴发户，哦，金玉其外败絮其中。孙老板的处境如他所说是供应不足，油肉粮单纯有钱有票不行，必须超出供应定量，方能满足需要。”

白一舟道：“油肉粮我有办法解决，这你放心，只要是你开饭店，和国营单位一样供应，随要随有。都是正常途径的买卖，不用担心是在搞黑交易。现在你要考虑的是转让价格、管理等。我担心你的人手不足，难以管理，而我认识的朋友不懂经营管理。”

“管理有何难。”谷秋淡淡地说，似乎有些不屑，仿佛管理一家饭店轻而易举，不需要提到台面上讨论。“在任何单位都有占便宜的风气，即使一天二十四小时盯着也是防不胜防，其关键在于管理人员、规整制度定位。孙大鹏不善于管理，其做菜技术却一流，饭店出台相应的管理措施，立马脱胎换骨。”

“你是说与孙大鹏合作，可能不行。”白一舟摇头。他承认与孙大鹏合作是上策，如此一来稍加调整饭店继续营业，综合而言，代价、风险降到最低。而谷秋竟然在短短的时间内抓住饭店主要矛盾，并想出相应措施，其精明可见一斑，他心服口服。但是，人是自私的，他不愿孙大鹏坐享其成，他说：“小秋，涉及到人际关系事情就变得复杂化了，如果是你的饭店，粮油肉的供应不会有问题，多一个人……会影响到供应量。我建议你独立经营，如果钱不够我找人帮忙贷款，保证贷款不成问题。”

“呃，也好。”谷秋何等精明，虽然内心不以为然，却懒得纠缠这些琐事。

白一舟沉吟道：“做生意讲究一个快，既然决定盘下这家饭店，捡日不如撞日，就现在吧。办理贷款手续、粮油供应等琐事交给我，饭店转让事宜我不懂交给你。争取今天全部到手，你也就不用浪费时间了。”

好大的口气，白一舟给谷秋的感觉是手掌重权，没有办不成的事，猜测白一舟的父母官不小，是利用父母的这种关系帮他。谷秋没甚好奇心，即使白一舟的父母是皇上皇太后，他不会沾沾自喜低头哈腰刻意地攀附权贵。

两人谈完后回到饭桌，不知何时叶莉来了，一瞥谷秋皱皱鼻子笑道：“鬼鬼崇崇地谈什么呀，不会是商量着把两位女大学生卖掉吧，要不要我帮着数钱？”

“叶莉，我到是想把自己换成钱帮帮谷秋，可惜没人要呀。”柳飘飘打趣。

这时，孙老板亲自端着两盘菜放在桌上，一瞧笑道：“我跟这么小兄弟投缘，这两盘菜免费的，是我刻意招待小兄弟。”说着坐到旁边，“小兄弟也不要跟我客气，谁叫我们投缘呢，跟我客气就是看不起我。”

谷秋和白一舟相视一眼，白一舟放下筷子道：“孙老板爽快大方，是见过场面的人啊。你这店投资不小吧，看不出孙老哥还是有钱人。”

“有钱个鬼，”孙大鹏摇头，“都说现在社会变了，干啥啥行。我动心了，咱有这本事闲着也是闲着，不如开个饭店折腾折腾。于是，通过熟人向银行贷款，满怀信心开业。现在啊，别提了，揪心如何还银行的贷款，银行也不傻，三天两头来要钱，气没少受啊。”

“我这位兄弟想盘下你的饭店，我们谈谈吧。”

“盘店？”孙大鹏惊愕地望着谷秋，十分意外，满脸不信，“得，小兄弟，别给老哥我穷安慰，没用的。”

陶素雅不禁道：“小秋，决定了，要盘下这饭店？”

“也许吧。”

轮到孙大鹏吃惊了，惊讶道：“小兄弟，你没开玩笑？”

“饭店我盘下，你也留下。”谷秋很干脆。

孙大鹏怔了半晌道：“小兄弟，我留下没问题，也愿意混这口饭吃，关键是你，这不是闹着玩的。你是中学生吧，钱从哪里来，怎么管理饭店？”

柳飘飘笑道：“孙老板看走眼了，他年龄小没错，可不是中学生，是大学研究生。”

“哦，大学研究生？”孙大鹏傻眼，显然不相信。

白一舟道：“孙老板，闲话少说，你先和小秋谈谈转让价格，等会我们去银行，把你的贷款转到小秋名下，其它事不用你来担心。”

“这……”

谷秋起身道：“孙老板，我们到那边谈。”

“哦，好……”

谷秋和孙大鹏走到一旁谈细节，这边叶莉眨眨眼笑道：“两位大学生，你们现在不走，等会想走也走不了。”

“怎么说？”柳飘飘鸦然。

“以小秋的个性，不出意外马上把饭店拿到手。自己的饭店当然要整顿一番，这里除了我们几个，他是光杆司令一个，你们就等着忙吧。”

陶素雅笑道：“乐意帮忙，反正今天是星期天，再说，以后说不准来吃饭，也许小秋老板会打折，这是好事。”

果真给叶莉说对了，很快谷秋和孙大鹏谈妥转让细节，接着清点饭店桌椅等工具，由陶素雅三位女士包了。谷秋就地起草转让协议，然后三位男士去了银行，在白一舟的协助下，银行同意给谷秋贷款，并用刚得到的贷款，还了孙大鹏的贷款，孙大鹏解脱了。

回到饭店，孙大鹏一声轻松，哈哈笑道：“小秋，以后饭店是你的了，我没想到几个月的揪心今天解决了。如果你愿意留下我，我绝不会让你失望。”

“你留下吧，继续负责厨房。”谷秋说，把一张纸条交给他，“这是转让余款欠条，你到古苑找卫延臣，他看到条子会给你钱。”

“古苑？”孙大鹏一怔，想起古苑和岚雅堂的有关传闻，不由恍然，惊讶道：“你就是古苑的老板谷秋。我明白了，哈哈，我上午去岚雅堂，你中午就来了。行啊小秋，雷厉风行，果断干脆，比我这个大老粗强百倍，相信饭店在你手里准没错。另外，员工……”

“暂时都留下，工资等会再详谈。”

“太好了，我正担心他们的离开后怎么办。”

“饭店较大，管理人员不够，厨房你一个人撑不起架子，你需要助手两到三人，你有熟人最好，没有我另外想办法。”

“行，交给我，保证找来的人都是好样儿的。”

陶素雅问：“小秋，你不会今天就营业吧？”

“暂停几天。”谷秋说，“原装修豪华有余，雅致不足，缺少大气。”

“呵呵！”爽快的笑声传进饭店，是严师傅来了。他来的真准时，不是未卜先知，是卫延臣太了解谷秋，及时通知了严师傅。“小秋，我保证加班加点最短的时间内完成装修，现在，你说说装修计划和要求。”

“好。”

谷秋指出前厅靠门处狭小不够敞亮大方，改装扩大方便客人出入。总服务前台缺少生气，要重新设计制作；一楼到二楼楼梯间过于单调，墙壁上也要简单装修；二楼包厢豪华有余典雅不足，也要做适当的调整。期间严师傅以行家眼光提出建议，如墙壁改装，挂上字画等。

孙大鹏惊讶道：“我原来觉得装修的不错，经他们这么一说，我自己也觉得问题很多。当初装修怎么没认识这位大师傅啊，不然我们现在不用费时间重装。”

众人一笑表示理解。

叶莉笑道：“让我猜测，小秋肯定要换掉饭店原招牌要，名字也换，然后亲自题墨宝，姬师傅负责雕刻，严师傅制作，把招牌弄的很雅致、美观大方。”

由于谷秋没反对，众人理解为谷秋同意叶莉的说法。接着谷秋要求严师傅在饭店前门左右两边要铺上水泥，专门给客人留出来放车。原来进门这里铺有水泥，时日太久破破烂烂，一旦下雨淤积成水坑……谷秋一一指出要改动的地方，严师傅记录在纸上。孙大鹏全程陪同，不时地露出佩服的神色，这些点子他就是没想到，不过，他想到也做到还是没用，资金不足，粮油肉供不应求卡死了他，生意照常赔。

随后谷秋在与几位服务人员谈过后，当即拍板由许羊羊负责餐厅工作、及员工的管理工作。这在其它饭店是没有的，但谷秋没有时间亲自管理，想出这么一个办法，倒也符合饭店管理理念。

“老板，以前没这样做过，我怕做不好。”许羊羊颇为担心。

“都是摸着石头过河，你尽管大胆的去管理。相关规章制度我会很快给你，你用规则要求大家，应该难不倒你。至于人员问题，以我看就你们几个，晚上和星期天客人最多，我们临时招女学生帮忙，来自农村的更好，对他们来说有机会赚些钱，对我们来说不用付全部工资，对双方都划算有益。”

“是，老板。”

谷秋听得别扭，皱起眉头道：“你们的工资由原来的每月十元，提高到每月二十元，做得好另外有奖励。孙师傅的工资提到三十元，饭店效益好视情况适当提高。”

二十元？许羊羊和其他几位服务人员怔住了！

“工资提高意味着责任加重，在管理上相应的要求严格，一旦发现手脚不干净，或者怠工迟到早退立即辞退。”谷秋的语气很平淡，然而平淡中蕴含果决，谁也不会怀疑他在吓唬，而是认真的。许羊羊道：“我们一定严格要求自己。”

陶素雅问道：“小秋，餐厅和厨房分工很明确，安排得井井有条，但财务呢？”

“由专业会计负责饭店财务工作，并负责坐镇前台。暂时没有合适的人选。”

“这是馊主意，你不怕人家捐款逃跑？”叶莉提醒。

“事必躬亲，未必成事。合理的管理制度是成败关键，经营理念模式决定了饭店员工相关素质。前台、厨房、客厅服务员各施其职，每一道菜肴及饮料登记，厨房孙师傅负责，餐厅许羊羊负责，一式两份，一份自留着，一份交给前台财务处。账目明细分明，查账方便，造假账无所遁形。逃跑……”有何预防逃跑措施，他没说。

柳飘飘点头道：“这个办法确实不错，你那脑瓜子哪来的这么多点子，真有你的。”

叶莉道：“别高兴的太早，如果孙师傅、许羊羊、与收钱的会计联合起来作假，照样蒙混过关弄虚作假。”

“前怕老虎后怕狼，束手束脚一事无成，不想冒险，上策是关门大吉。”谷秋说着一瞥许羊羊，“工作服饭店统一配发，整洁雅观，增加饭店形象。这几天利用饭店装修有空闲，你们到其它地方看看，服装样式好看合适我们借鉴过来。”

“好啊。”

许羊羊大喜，饭店发服装，意味着不用穿自己的衣服，等于有节约了衣服钱。

交代完后许羊羊等人下班走了，孙大鹏留下看店。

白一舟道：“小秋，我想介绍一个朋友给你认识，另外顺便敲定车的事，把你进购的鱼苗和鸡苗早些拉回来。”

“好啊。”

陶素雅和柳飘飘告辞回校，叶莉也翘着嘴巴回家了，她还要准备每天的课，不得不走！</p>