院子位于离铺面不远的如意巷中，三间两厢格局，中间是天井，里面家具什么的都是一应俱全，拎包即住。私密性也很好，关好院门后在家里做些什么旁人是一概不知的。价钱自然是不便宜的，一个月要一两银子，半年一付总共六两。
“原先还感觉手里的银子足够我们支撑个三四年，现在看来比较玄。才半年不到的功夫，花了有三四十两银子了。”秦真真又开始盘算她手里那点银子了。
“你也不用太焦虑，如今这情况比起我们刚过来时好了不知多少了。今天是不能搬过来住了，咱们先把这小院子收拾打扫一下，明天上午就能搬过来住了。”
第二天搬好家以后，夫妻俩立即开工做出一批香皂来。忙活了一天腰酸背痛的，几个品种加起来也不过才两百块左右。
“哎呀累死人了，我这胳膊都抬不起来了。”秦真真毫无形象的瘫坐在地上，之所以能撑到现在全凭的心中一口气。事情干完了，整个人一松懈下来就觉得全身骨头都酸。
“嗯，我也不行了。等一下就别做晚饭了，休息一会儿后我去街上买点吃的回来吧。”张鸿更是累得不行，搅拌的活儿大多都是他干的。
“这香皂少于一百文一块都不能卖，卖少了都对不起自己这功夫。”秦真真说得咬牙切齿。
”好咧，那就看老婆你的啦。”
做好的香皂放进储物间后就不用再管了，秦真真专心做起她的各式小菜来。她把买来的糟泥加上黄酒、盐、糖和各种香料调制成糟卤，再用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，不过几个小时以后就已经入味了。
每种小菜她都尝了一下，试验了这么多次终于做出了她以前曾经尝过的味道。味鲜、凉爽、耐嚼，伴有一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。
一切准备妥当以后，择了良辰吉日，五月二十的巳时一刻鸣鞭放炮。等到大家被鞭炮声吸引过来瞧热闹时，张鸿对着众人拱手道：“今日我们张记开张，为感谢各位捧场店内各种食物五折出售，每人限购一份，售完为止。”
围观群众都好奇的问卖的都是些什么。
秦真真捧着早已准备好的试吃盘子来到众人面前，盘子上备有细竹签。这是一盘香糟拼盘，有猪肝，猪肚，猪耳，猪舌等等。
围观众人一见有免费荤菜可吃，哪里还会客气，有人开了头以后其他人也纷纷都要求尝尝这些糟菜都是什么滋味儿。
“味道真不错。”
“嗯，又香又滑，回味无穷。可惜就是太小了点，刚够塞了牙缝。”
旁边立即有人搭腔：“嘿，这就是人家的高明之处。免费让你品尝，把你馋虫勾起来后再想吃就自个儿掏钱买吧。”
一盘子试吃很快就被众人分了个干干净净，众人只觉意犹未尽，且馋虫被勾得在肚里翻江倒海不得安生。耳边尽是店家的叫卖声：
“今日开张酬宾半价出售，大家可不要错过哟。”
“你这猪耳朵是怎么卖的？给我切半斤。”
”给我称一斤猪蹄。“
……
由于秦真真做的菜式确实不错，加上今天半价酬宾，好吃又便宜，售完为止，赶紧抢啊——
有不少路人看见这边围着好多人，心生好奇，问明缘由以后也在后头排起队来，想尝尝这家新店的口味是不是真如众人夸奖的一般。
夫妻俩不过忙活了一个小时左右就把店里准备的各种食物卖的差不多了，除了渍菜剩下一点点外，其余都卖了个精光。
”这城里人的购买力就是不一样啊。“张鸿忙得满头大汗，这会儿东西卖光不忙了才有空拿布巾子擦一擦。
”老婆，这忙活半天亏了多少钱？“他忍不住调侃道。
”瞧你这话说的，打广告不花钱啊？“秦真真忍不住白了他一眼继续道：”其实咱也没亏，只是赚头太少。要是以后天天都有这么好的生意就行咯。“
”恐怕有点难。“
”嗯，新店开张尝个新鲜会火一小段时间吧？也许要不了一个月以后生意就不会这么好了。不过赚点小钱过日子应该是绰绰有余了。“秦真真对自己的手艺还是很有信心的。
秦真真见家中准备了一天的食材都已卖光，打算再少买点回来做一些泡好了傍晚继续卖。
她抬头看看天空中的太阳快走到正中了，也不上休息，跟张鸿两人匆忙关了店门往早市而去。
忙活一天晚上关了店门后，秦真真数了数铜钱再减去成本后竟然也还赚了五十多文，这让她更加的有信心了。
”老婆，这两天我就要去学院了，我们雇个人帮忙吧。你一个人的话也太累了，请个大姐帮忙收拾下水的话半天就够了，五六文钱差不多了吧？“张鸿考虑起以后的事情来，这凡事都自己亲历亲为那得多累。
”雇人可以，请个人在家帮忙收拾干净煮熟了，然后我再拿去店里泡上就行。我呢只要把糟卤的方子保管好不叫外人知道就可以了。“说到这里秦真真眼睛也亮了起来，说真的她觉得自己真的很累很辛苦的。
如果能轻松些，少些操劳她还是很乐意的。在原来的世界里她几时吃过这种苦，莫名其妙的到了这个世界后当真是吃了不少苦，受了不少罪。
张鸿点头赞同，他也是这么想的。
不过隔了两天，隔壁街坊就领着一个三十岁左右的女人过来试工。
”大姐怎么称呼？“
那女人腼腆的笑了笑道：“我夫家姓牛，东家你就喊我牛大嫂吧。”
“牛大嫂，我这里上工时间大概是每天早晨卯时中过来，活儿干完就可以回去。每天的活计就是收拾猪下水之类的，收拾以后再煮熟了就行，每天六文钱。这段时间你家里能走得开么？”家庭妇女不好做，秦真真总要事先问清楚才行。
“我家里头没问题的，东家你就用了我吧，家里日子紧巴巴的到处等着钱用。”牛大嫂用恳求的语气说道。