司马衷虽然没见过大晋底层有多可怜，但他在后世见到一些贫困之人时，都会觉得心中难忍，何况在这各方面都不发达的古代呢，对百姓来说，温饱就是最大的事，也是最大的问题。

“还是皇兄想的周到，臣弟以后一定会注意这些。”司马玮再次拱手道，他上任后经常下基层，这才知道下面的一些问题，而皇帝久居庙堂，却能想得这么详细，实在不是常人能做到的，若不是开国之君，哪有几个会如此重视百姓呢？农桑之事更是知之甚少，就连先帝，也不过多是奢侈享受，把精力花费在了后宫佳丽上。

“唉，这天下是咱们司马氏的天下，百姓就是咱们司马氏的子民，你我都是司马氏之人，让他们过得好，咱们才能心安呐。”司马衷看着那一盘精盐，幽幽叹道。

司马玮回自己衙门办事去了，司马衷则跟着李飙又来到了温室大棚，这些日子没来，很多作物都冒出了芽，看来这个温室的效果很好，还有专门的宫人在里面值守，植物每天的生长情况和管理情况，他们也都一一记录下来。

葱蒜和韭菜只长到了一指长，其他的如胡瓜等物则更慢了一些，菘菜还只是小菜丫，让司马衷惊喜一些的是，那几盆他要求用水泡着的黄豆，也都长出了半指长的小芽，让豆苗长大了再做成菜，哪有直接炒一盘子豆芽儿方便啊。

“陛下，只用清水浸泡的黄豆虽然也都发了芽，可是这跟藿菜有何区别？不都是要等到生叶之后采摘吗？”李飙见司马衷对那里盆豆芽很重视，忍不住出口问道。

“这你就不懂了吧，豆苗虽然叶子多些，可是相比起来豆芽更好培养，只要有足够的温度，浸泡在水中便能成活，几天下来就有了一道菜。”司马衷捻起一根生豆芽，放在嘴里咬了咬，接着说道：

“而且黄豆生芽过程中会产生一种东西，朕把它叫做酶，由于这个酶的作用，豆中更多的矿物质元素，也就是对人有益之物，被释放出来，这便增加了黄豆中矿物质的人体利用率。”

司马衷很认真的把自己知道的知识，尽量通俗易懂地讲给他听，可是李飙依然迷迷糊糊，不知道理解了多少，不过他很有学生的样子，拿着纸笔在一旁努力的记着。

“黄豆吃多一点便会腹胀，还会有些恶心反胃之感，朕说得没错吧？”司马衷见他理解起来有些困难，便来了些互动。

“陛下所言不错，所以豆虽是五谷之一，但百姓通常不以其为主食，而是多种豆生藿，当菜食之。”这李飙但是听明白了，黄豆确实不宜多吃。

“可是黄豆长成豆芽，便没有了这个问题，而且不会散失豆中的营养，黄豆所含的蛋白质也更容易被人吸收……蛋白质！”司马衷猛然想起什么，抓起一把豆芽，便没再说话，李飙虽然很好奇蛋白质是什么东西，却也没有打扰皇帝思考。

拍了拍脑袋，司马衷暗道自己真是疏忽，像豆芽这种既能补充蛋白质，又能补充维生素的蔬菜，怎么就被他忽略了呢？而且豆芽培养起来也不是很麻烦，貌似是到了宋朝，豆芽才被用来食用的吧，在此之前都是做一些偏门的药用。

在后来明朝的航海队很少得坏血病，其主要原因也就是东方人喜欢吃豆芽，吃腌菜，并且喝茶，这几种都能补充人体所需的维生素，与西方相比，生病率当然更低。

若是提早几百年，把豆芽儿这种多功能蔬菜普及下来，就能缓解百姓、工人甚至是军队营养不良的问题，而且黄豆本就是本土产物，产量也能够保证，这么好的东西上哪儿找去。

黄豆？司马衷眼前又是一亮，以前总想着以后有条件了，就去其他国家引进一些蔬菜和高产作物，却忽略了本土作物也有如此宝贝。

既然能用黄豆长豆芽儿，为什么不用它榨油呢？这可是生产植物油的一大利器啊，哪怕是在后世引进了花生，以豆榨油依然没有衰落，不过植物油好像也是在宋朝才开始大规模使用的，现在根本就没有使用植物油的意识，以动物脂肪提供主要油脂，在这吃饱饭都困难的年代，上哪儿找那么多长得肥肥胖胖的牲畜？司马衷苦笑，贼老天把劳资送去那个吃货朝代也好啊！

“李飙，豆芽的培养步骤都记录下来了吧？”司马衷看他还拿着纸笔在一旁侯着，便问道。

“陛下，臣每日都回来查看，而且设有值守宫人，每一步都记得很清楚。”李飙点了点头。

“嗯，朕再交给你个任务，你召集研究院的工匠给朕研究一种器物，要求就是能压榨泡湿的豆子，而且能把压出的东西分成豆渣和液汁，一定要压得彻底，最好是铁制，其他的就由你们自己发挥吧。”黄豆榨油是肯定要做的，而且是越快越好，那榨油的工具就是重中之重，正好也锻炼锻炼工匠们的能力。

“诺，臣等必竭力完成。”李飙拱手领命道。