烤馕的家伙什已经齐全，卢俊义还意外得到了伊尔哈斯牧场的消息，这个消息让他振奋不已。

卢俊义本想给伊尔哈斯弄点烦心事，可是没想到被烟雾改良的牛虻，居然快要伤到牧场的根本了，不过卢俊义感觉后面的战果会很小，就像胖子说的，给牛身上涂满泥浆，便可以有效防止牛虻叮咬。

但是就牛虻现在的破坏，已经让卢俊义喜出望外了，就算接下来没有战果，也是值了。

人逢喜事精神爽，卢俊义回去后，做起馕饼也有精神。

卢俊义打算做大油馕，也叫库车大馕，维语音译“艾麦克”馕。

“艾麦克”馕是一种大型薄馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，上面还有洋葱末、“西亚旦”或是芝麻，卢俊义用的就是芝麻，他感觉刷上清油的芝麻大馕最香，“西亚旦”则是黑草籽，说实话卢俊义还没有见过黑草籽馕，只是听闻它的香味独特，有很多人喜欢。

卢俊义将面擀成直径足有50厘米的馕胚，用手在接一些清油，像做披萨饼皮一样，将边缘推厚；又在馕胚边上撕出花纹。

这时就可以用馕戳子了，卢俊义用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹，又在饼坯表面再刷一层薄油。

他出去看了看馕坑里的炭火，见炭火已经没有了明火，便将囊胚放入馕坑，让馕胚紧贴在馕坑内壁的碱土层上，开始烤制大油馕。

等囊胚定型后，卢俊义把馕拿出来刷了点清油，然后放入继续烤制。

很快卢俊义在馕坑边上就闻到了香味，这是原始的面香味，不掺杂任何香料味。

闻到味后，又经过几分钟的烘烤，迫不及待的卢俊义就将大油馕钩了上来，此时的大油馕呈现金黄色，而且香味扑鼻。

卢俊义趁热撕了一块，嗯，不错，口感酥脆，面香四溢。

虽然卢俊义的大油馕味道不错，但和真正的“艾麦克”馕还是有不少距离的。

真正的“艾麦克”馕一个就要用1公斤面粉，有人可以做直径超过一米的大馕，据说馕最薄处可以看见被面的人影，不过卢俊义感觉这是馕戳子打的眼太多的原因，但不可否认它可以被称为最大的薄馕。

做“艾麦克”馕是比较有名的是库车，而且正宗，在库车大街小巷都可以见到这种馕，很多人出差或是路过库车时，都要买上几个大馕，一是路上吃，二是带回去让亲友们尝尝。

“艾麦克”馕大都用传统发酵面头的方法发酵，不像卢俊义直接加发酵粉，而且它也不放碱，只放少许的盐，所以味道正宗，脆而香，容易保存，久放不容易变质，越干越好吃，越吃越想吃。

这种馕是维吾尔人相互馈赠的礼品，也是举办婚礼时少不了的馕。

卢俊义见烤出来的馕味道不错，就如法炮制，做了一下午的馕，直接将厨房的半袋子特二粉用光才停手。

卢俊义看着空荡荡的面袋子，又数了数烤出来的二十一块馕，仍是意犹未尽。

厨房倒是还有面，可惜不是特二粉，乔尔玛产的特二粉是西域地区最受欢迎的面粉，它特别适合西域人的饮食需求，用它做拉条子、揪片子、馒头、馕都特别好，即使优于特二粉的特一粉，也做不成那种味道。

“唉，场长，你在烤馕吗？”这时回来打算做饭的佟二嫂进了厨房。

“中午饭后，我弄了一个馕坑，这不就烤了点馕嘛，你尝尝，一直是你做饭，这回你尝尝我做的怎么样，我还是第一次做呢。”卢俊义很想知道别人怎么评价他的馕。

佟二嫂尝了尝，边吃边点头，“味道很好啊，场长没想到你这么厉害，第一次就烤怎么好，你都可以开馕店了。”

卢俊义听此便高声大笑，不过他也知道佟二嫂的话多多少少有恭维的味道，毕竟他是老板嘛。

“唉，对了场长，今天家里的小孩要来，明天就是五一假期了，下午几个孩子就放了。大哥一会儿去接。”佟二嫂边吃着馕，对卢俊义说。

“有几个孩子？你不说我都忘了，这平时都在学校，来一趟牧场不容易。”要不是佟二嫂说，卢俊义还真忘了明天是五一假期。

同时卢俊义也明白佟二嫂的意思，就是在询问他，孩子们可不可以来牧场。

卢俊义对此是非常欢迎的，牧场就八个人，平时还都在忙，只有卢俊义一个人闲跑，他怪无聊的，不然他不会没事干尽往庄园跑，红月谷这么大的地方，他都没有探索完呢。

再说了，佟家众人一年到头也见不了孩子几次，平时孩子们都在伊利上学，由爷爷奶奶照顾。即使是逢年过节，他们也很少离开牧场去走亲访友。因此卢俊义实在没有必要阻挠人家团聚。

而且他也不想伤害佟二嫂，佟老大和佟老三都有孩子，可偏偏佟老二没有孩子，他虽然不知道是谁的问题，但也知道佟二嫂特别喜欢孩子。

至于佟老四，今年二十好几的他连女朋友都没有，每次问起这方面的问题，他就会仰望苍天，一副问世间情为何物的表情，不知道是真的有情伤，还是单身狗的掩饰。

佟二嫂听卢俊义同意让孩子们来牧场，自然是特别高兴，她连忙说：“一共四个，下午七点到县上，到时候大哥去接他们。”

“那就好，这好不容易来一趟，咱们得好好招待，刚好有馕坑，你看是馕坑肉还是烤全羊，算了杀个羊羔子，咱们烤全羊，再杀个大羊，弄点烤肉吃。你看看再做什么菜，我去拿烤架，这回咱们好好热闹一下。”说着卢俊义就风风火火的出了厨房。

他记得在白楼地下储物室里，有一个烤肉架，还挺新的，收拾一下还能用。

卢俊义进楼，还没来得及找钥匙开地下室的门，就被艾吉奥的嘤嘤声吸引了。

艾吉奥看见卢俊义，就张大嘴巴，使劲扇着小翅膀，示意卢俊义它饿了。

“好了，好了，看见了，别在张着你那空荡荡的大嘴巴了。”卢俊义见此，急忙给艾吉奥剁肉，还好卢俊义一直有准备常温鲜肉，不然这会儿艾吉奥还真没东西吃。

也不知道狮心去哪里了，平时要是艾吉奥饿的厉害了，狮心还能帮它找卢俊义。

可今天狮心不在，卢俊义估计它是带着小钞去了森林，不然也不会这么久不管艾吉奥。

说实话卢俊义对他的宠物有点头疼，狮心喜欢养动物，小钞和艾吉奥就是最好的证明，不然给别的猫，现在小钞和艾吉奥已经凉凉了。被他寄予厚望的黄玉、勃尔巴萨儿也不争气，成天料儿郎当，让卢俊义不得不将它们放逐。算下来也就冰河、闪电好一些，可这两匹马喜欢在牧场闲逛，并没有一直在卢俊义身边。

卢俊义边想着这些让他头疼的宠物，边喂饱了艾吉奥。然后他去地下室翻找烧烤架。