这下彭白彻底把心放下了，他刚才已经作出了随时逃跑的准备了，只要肖老头手摸向匕首，彭白肯定会在第一时间冲出这个菜市场。

“小胖子，你知道食雕的精髓是什么吗？”肖老头问道。

彭白一个劲的摇头，这个他确实不知道，装也装不出来的。

肖老头点头道：“食雕的精髓就是雕刻者的心，食雕高手能够雕什么像什么，这个倒是其次，最主要的是，食雕高手能够讲普通的材料雕刻成色、香、味、意、形样样俱全的菜品，在搭配菜肴的时候能够将普通的菜肴提升到一个新的高度，而最厉害的高手，雕刻出来的动物能够行动鸣叫，雕刻出的喷泉能够流水潺潺，雕刻出来的神仙能够给人一种威严的感觉，这才是雕刻的极限，而你昨天雕刻出来的东西，只是形像而非神似。”

肖老头一席话说的彭白目瞪口呆，雕刻出来的动物能鸣叫？说出来谁信啊！

肖老头虽然不知道彭白想的是什么，但是在看到彭白的样子以后心中也明白了三分，也不多说，直接从桌子上面拿起一个比成年人的拳头还要大上两圈的佛手，然后操起短刀，飞快的在佛手上面进行了雕刻，不到一分钟，一个和真人手大小差不多的人手出现在彭白的眼中。

“给你，好好的观察，说出你的感觉。”肖老头将这个雕刻出来却足以以假乱真的作品放在了桌子上面，然后对彭白说道。

彭白对肖老头的食雕功夫是佩服的五体投地了，以前彭白在满汉楼曾经和佛手搏斗过一段时间——将佛手的皮撕掉，说是撕而不是削是因为佛手如果用刀去掉表皮，就会破坏佛手的原味，去掉皮以后再用刀切则不会出现这种情况，这也算是比较奇怪的事情了。彭白有一次看到佛手表皮下面的丝脉，结果一拉之下，撕下来一大片。佛手这种材料，质地微硬，而且佛手当中丝脉清晰，破坏了其中一根丝脉，就有可能破坏掉整体。

而肖老头的食雕功夫一点拖泥带水的感觉都没有，完全是连绵不绝，就像是早就已经知道应该在什么地方下刀，每一刀应该进入佛手几分，应该是什么角度，用多大的力度一样，如此神乎其技，彭白当然佩服了。

而通过肖老头的食雕过程，彭白也终于明白过来自己刀功当中的不足，连绵不绝这个词彭白原来以为的意思是一刀接着一刀，中间没有停顿，不但要速度快，入刀还要非常的准确，但是现在看来，他的刀功最多算是不绝，和连绵根本就联系不上。

“小胖子，别发呆了，赶快的，告诉我你看到这个佛手有什么感觉？”肖老头看到彭白还愣在哪里，踢了彭白的屁股一脚叫道。

彭白被肖老头的一脚踢回了神，马上凑到了那只用佛手雕刻出来的人手仔细的看了起来。

这只造型和人手相同的佛手给彭白的第一感觉是：这是一个女人的手，一个非常会保养的女人的手，葱白玉指不外就是形容它的。但是彭白却不知道应该用什么言语来进行形容，因为这个用佛手雕刻出来本来应该形象的人手竟然给彭白一种神似的感觉，这只手上面掌纹清晰，最夸张的是，连指甲都非常的清晰，这要是换成彭白，恐怕就要在食雕以后进行补充雕刻了，可是彭白却看到肖老头根本就没有进行多于的修改，食雕从开始到结束完全没有一丝停顿，似乎连想都不用想，就这样雕刻出了这个足以以假乱真的人手了。

“佛手分为三等，顶级佛手是金色的，中品佛手则是内外皆碧绿的，而下等佛手就是这个——外表碧绿，但是内在比较白皙，又混合了一丝碧绿，小胖子，你看出来什么了？”肖老头看到彭白的眼睛都快成斗鸡眼了，笑着问道。

听了肖老头的话，彭白有种恍然大悟的感觉，马上回答道：“我知道了，食雕不需要用多么高贵的材料，但是所用的材料一定要切合雕刻出来的作品的意境，在进行食雕的时候则要全心投入，要雕刻的作品早在雕刻之前就已经出现在脑海中了，胸有成竹，对吗？肖爷爷？”

彭白的话说得肖老头一个劲的点头。

“孺子可教啊！”肖老头笑道，然后又问道：“现在你想当我的徒弟了吗？”

肖老头本来以为这样就可以打动彭白了，因为彭白这种领悟能力，加上彭白这段时间在他这里从来就没有间断过的刻苦，首先就打动了肖老头，如此的良才，能够继承自己衣钵的良才，肖老头实在是不想放弃。

“哪个，肖爷爷，您的好意我心领了，但是我还是哪个想法，就是不拜师，如果您不介意，我还是叫您肖爷爷吧！”彭白有些为难道，他这个人是比较死心眼的，认准的事情就不会轻易的改变，就像夺回自己父亲送给自己的玉佩一样，彭白连死都不怕，难道还怕被人打吗？

“好，既然你这么说了，我要是再勉强就没有什么意思了，你以后叫我的时候能不能把我的姓去掉啊？”肖老头笑着问道，肖老头一生都沉浸在食雕当中，无妻无子，如今要是能有个胖孙子，还是一个能够继承他的所学的胖孙子，世间看来是没有比这个更好的事情了。

彭白也不是白痴，自然明白了肖老头的意思，马上恭敬的叫了一声：“爷爷。”

肖老头脸上的皱纹都被这一声爷爷叫的消失了。

“光叫还是不行的哦！你应该行大礼才是哦！”肖老头继续对彭白说道。

彭白虽然不知道要行的大礼是什么，不过男儿膝下有黄金，最贵的就是这个了吧！所以彭白扑通一声跪在了地上，万分恭敬的对肖老头叫了一声“爷爷”。

彭白不知道的是，这种跪礼对于任何传统职业来说，都是拜师的礼，不过就算知道，彭白也不会去计较，因为他现在跪拜的是他刚认的爷爷，自从失去了父亲，失去了宝哥这两个对彭白来说甚至比生命还要重要的亲人，彭白还是第一次感觉到了亲情的温暖。